瓜尔豆胶是一种为增加冰淇淋粘度,改善面质而发展出来的高纯度,高粘度的植物水解胶体,只需增加小量的瓜尔豆胶,制即食面时即可获如下改善:?---改善即食的弹性,增加咀嚼感.?---防止在造面过程中面条散脱,减少浪费.?---炸面过程中,它在面条表面形成一层薄膜,减少油份的渗透和吸收,使生产更多及使生产成本更为经济.?---因为它的润滑作用,使整体生产程序所需时间减少.?包装:?25公斤多层纸袋内塑料袋
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